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　　绍兴附近甜点培训学校 点击酷德学院绍兴附近甜点培训学校 点击酷德学院这些简单原料打造出的这道美味分为质地各异的三层──表面一层略微酥脆，中间一层是温热、丝

绸般柔滑的布丁状物，底层是你所能想象得到的为醇厚的热巧克力绍兴附近甜点培训学校 点击酷德学院

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　　4，师资力量雄厚，老师都有十年或以上的教学经验，对学生有耐心，责任心

，毫无保留的传授烘焙技术
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　　1、全蛋液一定要分次加入，否则容易造成水油分离，蛋液被吸收之后就不要再打发了，打发过度

会造成曲奇烤出来变形
　　如果

苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干

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　　3、后完成拌合的泡芙面糊必须是温热的

　　手触摸锅底是温温的，那就对了，因为面糊温度如果过低，会使得面糊黏性增加而影响蛋液添加量

的判断，所以蛋液拌和的时间勿拖太久
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　　所以选择门店店址时

，也要非常注意门店周边环境卫生状况，如果店址紧邻菜市场或者其他贸易市场都不太合适
　　4、装入模具7成

满中准备烘烤

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　　热水的温

度过低，面粉当中的淀粉就无法完全糊化
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　　4、加入蛋黄搅打均匀
　　

　　1首先将老面提前一天准备好，待面团发至两倍的大小后，放入冰箱冷藏12小时以上！

　　2除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至面筋形成有粗膜状态
　　

　　产品试吃，是让顾客了解产品口味的重要方式，是有效推进产品销售的一个非常重要的手段，而产

品试吃在很多饼店得不到重视

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　　焙烤的过程其实就是过程，在产品刚从烤炉（箱）中出来时，由于热辐射，会在产品周围形成

热保护层，一般来说，细小尘埃是落不到产品上去的，同时，由于温度很高，就是落上去了，也不容易

存活
　　清扫电动机，检查和调整电气装置，保持其动作灵敏可靠
　　此糊化的面糊称为汤种

　　

　　黄油是直接用牛奶加工出来的，黄油的营养很丰富但是里面含有的脂肪量很高，芝士我们也叫做是

奶酪，芝士是从牛奶中发酵出来的绍兴附近甜点培训学校 点击酷德学院