怎么开好一家饮品店

  　　近年来随着社会的发展，各行各业都进行了激烈的竞争，每个行业都显露出自己的锋芒，餐饮行业也在这一环境中不断改革，在这一过程中，饮品店在这一竞争中突显出自己的优势。凭借着低成本宣传，品牌知名度高的优势使他成为每个投资者的必须投资项目。但在经营的过程中，难免会有一些商家疏忽大意，使得经营的店铺终倒闭。为使这样的悲剧不再发生，小编今天就开店经验传授给各位投资者们，希望在以后的经营过程中保持良好的经营状态。
　　首先开饮品店重要的是量，店铺位置是开饮品店的重要的一点因素，不要为了追求情调把钱都放在装修上，把尽可能多的钱放在找到量大，目标顾客群多的店铺上。在开店的过程中，量为王，一定要非常重视店铺位置的选择。
　　其次要开店，得提前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格，你的定价和他们持平，既不要太高，也不要太低，要符合你装修的档次和你的地段，要做到一杯果汁卖个30块的话就得配上30块的装修和30块的地段;接下来是根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本(房租水电)，对产品的成本进行计算，根据的计算结果来调整配方，容量等，如果成本太高无法用普通的封口杯之类，就得为此产品考虑换小容量的包装，比如小而的咖啡杯，看上去高大上但容量小的玻璃瓶子等。总之，在你正式开业前进行成本计算是一项必要的，且需计算的工作。
　　也是重要的一点饮品店属于服务业，对于服务业来说，建立自己的忠实顾客群才是长久有效的方法。大多数的饮品店所谓的维护商客关系流于表面，每家都在对顾客笑呢，你光是会笑是没有竞争力的。
　　随着我国经济的不断发展，人民物质生活不断丰富，人们可选择的消费方式越来越多，出现了消费行为多元化，不同的顾客群体有不同的消费行为和观念。因此在经营饮品店时要不断进行市场调研，看看当今市场上需要的是什么，从此入手改变饮品经营模式以及更新饮品的产品，跟上市场的步伐后，我相信你的饮品店将会永远红红火火。

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